I PERDIGIORNO
CHIANTINERIA CON CUCINA
DALL 1853 IN SAN CASCIANO DE'BAGNI
La bisnonna Wanda, il suo taccuino di ricette, la sua toscanità.
La mia curiosità nello scoprire (quasi sempre) cose buone.
Due storie che si intrecciano e creano una cucina
Pochi Piatti. Da ricordare.
Dove siamo
Via Mentana, 38
San Benedetto del Tronto (AP)
Orari
Aperitivo & Cena, la domenica anche Pranzo.
Martedì e mercoledì Chiuso.
Per prenotare
Osteria 0735 586113
Peppe +39 351 816 5874
Non si accettano prenotazioni online
Il NOSTRO MENÙ
Antipasti
TAGLIERE 13/18 €
Affettati Della Norcineria Belli Di Torrita Di Siena (Si)
E Cacio Della Fattoria Pianporcino Di Pienza (Si)
TONNO DEL CHIANTI 15 €
Preparazione A Base Di Carne Di Maiale Gelato Al Rosmarino,
Giardiniera Croccante All’agro
CROSTINO VERDE 8 €
Crema Di Fave, Pecorino E Guanciale Croccante
CROSTINO TOSCANO 8 €
Fegato Di Pollo In Salsa
PANZANELLA CROCCANTE 8€
Dadolata Di: Pomodoro, Cipolla Rossa Cetriolo,
Peperone Friariello, Aceto, Pane Fritto
BRESAOLA STREPITOSA 13 €
Chianina
Primi piatti
I nostri pici sono tirati a mano
PICI ALL’AGLIONE 14 €
Pomodoro, Peperoncino, Olio Evo, Aglione Dop
PICI ALL’ACCIUGATA 14 €
Pomodoro, Peperoncino, Olio Evo, Aglione Dop,
Alici Dissalate Dell’adriatico
PICI AL RAGÙ ‘MBRIACO 14 €
100% Collo Di Chinina, Merlot, Profumi
PICI AL RAGÙ ROSSO CHIANINO 14 €
100% Collo Di Chinina, Merlot, Profumi, Pomodoro
TORTELLINI DI CARNE 12 €
Panna e Prosciutto
La Brace
Non chiedetela ben cotta!
COSTATA 6 € /hg
FIORENTINA 7 € /hg
TAGLIATA scamore 300 20 €
Secondi
ROAST BEEF 16 €
Girello Chianino, Rosmarino, Aglio
HAMBURGER DI CHIANINA 15 €
250gr Di Collo Chianino,
Zucchine Grigliate, Pecorino Dolce,
Guanciale Croccante
WURSTEL 15 €
Preparati Dal Nostro Macello, suino semibrado tascano, Serviti Con Patate
PEPOSO DEL BRUNELLESCHI 17 €
Stracotto Di Muscolo, Aglio,
Sangiovese, Salvia
CAPOCOLLO BRASATO 16 €
Brasato con Merlot e Anisetta Meletti
Contorni
PATATE AL ROSMARINO 6 €
CONTORNO DEL GIORNO 6 €
DOLCI
CANTUCCI E VIN SANTO 6 €
TIRAMISÙ TOSCANO 6 €
SEMIFREDDO 6 €
Mandorle e Pistacchio
CANNOLO DI AGRIGENTO 6 €
alla Ricotta
VINO 1/2 LT 6 €
VINO 1 LT 10 €
ACOUA 2 €
BIRRA 33cl 4 €
COCA COLA 33cl 2,5 €
CAFFE 2 €
AMARI 3 €
COPERTO 2 €
Cantina
Fanti (Montalcino Siena)
Poggio Torto 2021 ( Toscana Rosso ) euro 20
Soralisa (Sant’Antimo Bianco ) – euro 20
Rosato (Toscana igt ) euro 20
Brunello 2017 euro 57
Brunello 2017 (Riserva Vallocchio)
euro 77
Caparzo (Montalcino)
Brunello 2013 (La Casa) euro 90
Castello di Radda (Radda in Chianti)
Chiati Classico 2016 Riserva euro 45
Guss 2015 (Toscana igt) euro 49
Istine (Radda in Chianti)
Chianti Classico 2018 (Cavarchione) euro 49
Cecchi
Morellino di Scansano 2020 euro 20
Il Conventino (Montepulciano)
Nobile di Montepulciano 2018 euro 24
Nobile Riserva 2017 euro 32
Giacomo Mori (San Casciano dei Bagni)
Chianti 2021 euro 23
Chiati Riserva 2020 euro 33
Selvapiana (Rufina)
Chianti Rufina 2020 euro 27
Pomino DOC 2019 euro 30
Chianti Rufina Bucerchiale 2018 euro 58
Antinori (San Casciano Val di Pesa)
Tignanello 2018 euro 190
Gualdo al Tasso 2018 euro 155
Monteraponi (Radda in Chianti)
Chianti Classico il Câpitello 2018 euro 98
Francia
Bourgogne euro 35
Chablis Philippe Goulley 2020 euro 45
Petit Chablis Philippe Goulley 2019 euro 38
Champagne Autréau Brut Rose Premiere Cru euro 65
Champagne Auréau Brut Premiere Cru euro 65
Champagne Le Clerc Briant Extra Brut euro 90
(70% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 18% Meunier)
