I Perdigiorno
Chiantineria Con Cucina
Pochi Piatti.
Da ricordare.
Menù
Il menù viene preparato ogni giorni a seconda dell’ortolano e il macellaio.
Antipasti
Selezioni di formaggi di Pienza
€ 8
Selezione di salumi di Torrita
€ 8
Crostini con patè di fegato
€ 5
Sformatino di pecorino dolce di Pienza
su letto di fave e grasso e magro croccante
€ 4
Fagioli all’uccelletto
€ 4
Pappa al pomodoro
€ 4
Panzanella
€ 4
Degustazione di 5 dei nostri antipasti
€ 12
Primi
Pici* all’aglione
€ 10
Pici* al ragù di chinta
€ 13
Pici* al ragù di chianina
€ 12
(*) Pici: Pasta tipica del sud della Toscana, della val d’Orcia e della val di Chiana, della provincia di Siena. La loro ricetta è semplice: acqua, farina e pochissime, se non nessuno, uova. La preparazione consiste nell'”appiciare”, cioè lavorare a mano la pasta tirandola) fino a creare uno spaghetto lungo e corposo.
Secondi
Cinghiale al buglione
€ 12
Peposo
€ 12
Carne alla brace (no carne ben cotta) dalla Macelleria Belli, Torrita di Siena (SI)
razza: chianina incrociata limousine
Esemplare femmina:
filetto € 23
costata € 40/kg
fiorentina € 50/kg
Contorni
Verdure dell’orto
€4
Patate arrosto
€ 5
Insalata di pomodori, basilico e cetrioli
€ 4
Dolci
Crostate e dolci
€ 4
Cantucci e vin santo
€ 4
Acqua in caraffa, coperto e moka li offre l’oste
Dove siamo
Via Mentana, 38
San Benedetto del Tronto (AP)
Orari
Si cucina SOLO PER CENA dal giovedì al lunedì.
Il martedì e il mercoledì chiusi.
Per prenotare
Osteria 0735 586113
Peppe 392 8434220
Non si accettano
prenotazioni online
I vini
Fanti
Montalcino IGT
€ 13
Brunello
€ 33
Brunello riserva Vallocchia
€ 39
Il Conventino
Nobile di Montepulciano
€ 20
Nobile riserva
€ 28
Ferrugini
Bolgheri
€ 25
Istime
Chianti classico
€ 16
Vigna Covarchione
€ 28
Vigna Covarchione riserva
€ 33
San Felice
Chianti classico
€ 16
Il grigio
€ 25
Pugnitello
€ 34
Al fiasco Montepulciano di Camillo Montori
1,5 lt € 13
1 lt € 8
0,5 lt € 5