Antipasti

Selezioni di formaggi di Pienza
€ 8

Selezione di salumi di Torrita
€ 8

Crostini con patè di fegato
€ 5

Sformatino di pecorino dolce di Pienza
su letto di fave e grasso e magro croccante
€ 4

Fagioli all’uccelletto
€ 4

Pappa al pomodoro
€ 4

Panzanella
€ 4

Degustazione di 5 dei nostri antipasti
€ 12

 

Primi

Pici* all’aglione
€ 10
Pici* al ragù di chinta
€ 13

Pici* al ragù di chianina
€ 12

(*) Pici: Pasta tipica del sud della Toscana, della val d’Orcia e della val di Chiana, della provincia di Siena. La loro ricetta è semplice: acqua, farina e pochissime, se non nessuno, uova. La preparazione consiste nell'”appiciare”, cioè lavorare a mano la pasta tirandola) fino a creare uno spaghetto lungo e corposo.

Secondi

Cinghiale al buglione
€ 12

Peposo
€ 12

Carne alla brace (no carne ben cotta) dalla Macelleria Belli, Torrita di Siena (SI)
razza: chianina incrociata limousine

Esemplare femmina:
filetto € 23
costata € 40/kg
fiorentina € 50/kg

 

Contorni

Verdure dell’orto
€4

Patate arrosto
€ 5

Insalata di pomodori, basilico e cetrioli
€ 4

 

Dolci

Crostate e dolci
€ 4

Cantucci e vin santo
€ 4

 

Acqua in caraffa, coperto e moka li offre l’oste